Grappa Nonino
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Nonino Antica Cuvée® Riserva Aged 5 Years 2 L - 43 % Alk.

Nonino Antica Cuvée® Riserva Aged 5 Years 2 L - 43 % Alk.

139,99 €
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  • Ausgezeichneter ausgewählter Trester, frisch und weich..
  • HANDWERKLICHE DESTILLATION: Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.
  • Natürliche Reifung: 5 bis 20 Jahre in Barriques und kleinen Fässern gereift. 0% Farbstoffe
  • Geschmack: Den Grappa bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.
  • Verkostun: Warm, samtig und anhaltend.

Passt gut zu:
Elegant und mit ausgeprägter Persönlichkeit ist AnticaCuvée® ein perfekter Abschluss eines Essens, zu einer Zigarre, zur Lektüre oder zum Nippen gemeinsam mit Freunden. Unvergesslich in Kombination mit Gänseleber, Bitterschokolade oder warmen Schokodesserts. Grappa AnticaCuvée® Riverva eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Risotto mit Scampi. Dazu Reis andünsten und mit ein bis zwei Löffeln Grappa ablöschen

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        Beschreibung

        Grappa-Blend aus ausgewähltem, frischem
        und weichem Trester Merlot und Pinot Nero
        Trauben. 5 bis 20 Jahre in Barriques und
        kleinen Fässern gereift

        Geschmack:
        Hell bernsteinfarben. Warm, samtig, nachhaltig und von großer aromatischer Fülle. Noten von Gewürzen, Croissant und Patisserie, von Orangen und kandierten Früchten.

        Empfindungen:
        Optischer Eindruck – Bernsteinfarben, leuchtend und einladend. Duft – Sehr aromatisch, duftet nach Gewürzen, Croissants und Gebäck, Orangen und kandierten Früchten.
        Geschmack – Warm, samtig und anhaltend. Am Gaumen wird die aromatische Note bestätigt und es kommen noch fruchtige Noten wie Aprikose, Vanille und Bittermandel dazu.

        Was ist grappa?
        Grappa ist das ältese und traditionsreichste Destillat Norditaliens; er wird aus der Destillation der festen Bestandteile der Trauben, dem Trester, gewonnen. Am 1. Dezember 1973 kreieren Benito und Giannola Nonino den ersten reinsortigen Grappa, den
        Monovitigno® Nonino, indem sie den Trester der Picolit-Traube separat destillieren.

        Fermentation:
        Anaerobe Gärung ohne Zusatzstoffe in Edelstahlbehältern. Die Destillation erfolgt umgehend, um schädliche Nachgärungen
        zu vermeiden.

        100% Handwerkliche Destillation:
        Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung von Vor- und Nachlauf, in exklusiven und speziellen, von Benito Nonino erneuerten Dampfbrennkolben aus Kupfer. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Bestandteile, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Somit bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte erhalten.

        Ruhezeit:
        Nach der Destillation muss der Grappa mindestens 6 Monate bis zu 1 Jahr in Edelstahlbehältern ruhen, um die verschiedenen Bestandteile in Einklang zu bringen. Nach Ablauf dieser Zeit kann die Reifung des Grappas beginnen, mit anschließender Flaschenabfüllung.

        Natürliche Reifung:
        In vom Zoll versiegelten und ständig überwachten Barriques und kleinen Fässern in den betriebseigenen Reifekellern ausgebaut. Abfüllung mit 0% Farbstoffen.

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