News

Dosis Verhältnis Zeit und Temperatur

So gelingt dir Espresso am Siebträger ganz entspannt Ciao und willkommen im schönsten Teil des Tages. Espresso.Wenn du einen Siebträger hast, kennst du das vielleicht: Mal ist der Espresso genial,...

Mahlgrad einstellen am Siebträger So findest du...

Mahlgrad einstellen am Siebträger So findest du konstant richtig guten Espresso Wenn Espresso zuhause schwankt, liegt es sehr oft nicht an der Bohne und auch nicht an der Maschine. Es...

Rückspülen (Backflush) erklärt: Welche Maschine...

Rückspülen beim Siebträger So reinigst du die Brühgruppe richtig – und wann du es NICHT machen darfst Rückspülen (Backflushing) ist so ein Thema, bei dem viele denken:„Ach, wird schon passen“...

Espressomaschine entkalken: Wann es nötig ist, ...

Espressomaschine entkalken Wann es nötig ist, wie es richtig geht – und welche Fehler teuer werden Entkalken ist beim Siebträger ein Thema, bei dem sich zwei Lager regelmäßig ankeifen:„Nie entkalken,...

Wasser für Espresso: Der unterschätzte Geschmac...

Wasser beeinflusst Geschmack, Extraktion und Kalk. So prüfst du deine Wasserhärte, wählst den passenden Tankfilter und bekommst stabileren Espresso zuhause.

Röstgrad beim Espresso: hell, mittel oder dunke...

Röstgrad beim Espresso Hell, mittel oder dunkel – was passt wirklich zu dir? „Ich hätte gern einen Espresso, aber bitte ohne Säure, ohne Bitterkeit – und cremig wie in Italien.“Ja…...