Erlebe die Einzigartigkeit unseres "Frischen" Panettone-Geschmacks. Diese außergewöhnliche Kreation verknüpft zarten Teig mit einer erfrischenden Limoncello-Creme, die deinen Gaumen mit belebender Frische umspielt. Jeder Bissen vermittelt die Zärtlichkeit des Teigs und die lebendige Zitrusnote des Limoncellos. Ein Genuss, der die Atmosphäre sonnenverwöhnter mediterraner Sommertage einfängt und in jedem Augenblick puren Geschmack verströmt. Tauche ein in eine Welt, in der Frische und Zartheit auf harmonische Weise zusammenfinden, um deinen Gaumen zu verführen.

Was ist Limoncello und wie wird er hergestellt?

Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der Ursprünglich aus der Region Kampanien stammt, insbesondere aus den Städten Sorrent und Amalfi. Der Likör wird aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt und hat eine intensive Zitrusnote sowie einen süßen und erfrischenden Geschmack. Limoncello wird oft als Digestif, also nach dem Essen, serviert und ist vor allem für seine leuchtend gelbe Farbe und sein intensives Zitronenaroma bekannt.

Die Herstellung von Limoncello:

1. Zitronenschalen einweichen: Die Schalen von Zitronen werden in reinem Alkohol eingelegt, um deren ätherische Öle und Aromen aufzunehmen. Dieser Prozess dauert in der Regel einige Wochen, um die besten Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
2. Zuckerlösung zubereiten: Nachdem die Schalen ausreichend eingeweicht wurden, wird eine Zuckerlösung aus Wasser und Zucker hergestellt. Diese Lösung wird erwärmt, um den Zucker aufzulösen und eine süße Basis für den Likör zu schaffen.
3. Vermischen: Die Zitronen-Alkohol-Mischung wird dann mit der Zuckerlösung kombiniert. Je nach Rezept kann das Verhältnis von Alkohol zu Zucker variieren, was den Geschmack und die Süße des Limoncellos beeinflusst.
4. Abfüllen und Kühlen: Die fertige Limoncello-Mischung wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Der Likör wird normalerweise im Kühlschrank oder sogar im Gefrierfach aufbewahrt, da er gut gekühlt am besten serviert wird.
5. Probiere doch mal was neues aus. Mische dazu den Limoncello mit Prosecco. Ein absoluter Game Changer