Welche Funktion hat ein Tamper?

Ein Tamper, auch bekannt als Kaffeemehlpresser, ist beim korrekten Zubereiten von Espresso zweifellos das wichtigste Zubehör. Er gewährleistet, dass der richtige Druck im Siebträger aufgebaut wird und das Wasser nicht zu schnell hindurchfließt. Durch diesen Druck werden Fette, Öle, Geschmacksstoffe und essentielle Aromen aus dem gemahlenen Kaffee extrahiert. Der Tamper verdichtet das Kaffeemehl im Siebträger, wobei darauf geachtet werden sollte, gleichmäßig zu tampen, damit das Wasser gleichmäßig auf den gesamten Brühkorb trifft und den gleichen Widerstand erfährt.

Der Tamper ist mit einem Griff aus Olivenholz von der Hersteller Wiedemann Manufaktur ausgestattet. Diese hochwertige Ergänzung ermöglicht eine komfortable Handhabung und verleiht dem Tamper eine ansprechende Ästhetik.

Die integrierte Feder gewährleistet einen konstanten Anpressdruck und verdichtet das fein gemahlene Espressopulver im Filterträger mit etwa 20 kg Kraft.

ECM ist bekannt für die Herstellung von Espressomaschinen und Espressomühlen auf höchstem Niveau. Dieser Tamper von ECM repräsentiert die neue Superklasse und unterstreicht das Motto des Unternehmens: "Wir leben für den Espresso".