Der Aceto Balsamico di Modena IGP „Precious Green“ ist ein edler Balsamico-Essig mittlerer bis leichter Dichte (1,18), der durch seine feine Harmonie aus Süße, Säure und Holznoten überzeugt.

Sein ausgewogener Geschmack entsteht durch eine behutsame Reifung in Eichenfässern, die dem Essig Zeit gibt, seine ganze aromatische Tiefe zu entfalten. Dabei verliert er die intensiven Kopfnoten und gewinnt an Rundheit, Wärme und Eleganz.

Die Farbe ist tiefbraun, klar und glänzend. Im Duft zeigen sich fruchtige und holzige Nuancen, während die Säure präsent, aber niemals aggressiv wirkt. Sein leichtes, umhüllendes Mundgefühl und die angenehme Struktur machen ihn zu einem Balsamico, der auf der Zunge bleibt – sanft, aber ausdrucksstark.

🍽️ Empfohlene Kombinationen

Der „Precious Green“ passt wunderbar zu:

Gerösteter Gerstensuppe mit roten Rüben

Garnelen oder frischem Thunfisch

Risotto oder gekochtem Fleisch

Er verleiht jedem Gericht einen Hauch von Raffinesse und Balance – ohne zu dominieren.

🎁 Handgefertigtes Detail

Jede Flasche wird von Hand veredelt – mit einem Stoffüberzug auf dem Korken, bedruckt mit einem Gedicht von Luigi Bellei, dem Gründer der Acetaia. Eine Hommage an die Leidenschaft, die in jedem Tropfen steckt.

📏 Format

250 ml – elegantes Glas, ideal zum Verschenken oder für den eigenen Genussmoment.