Mit dem Spezial-Entkalker von ECM reinigst du deine Espressomaschinen vorsorglich um Verkalkungen zu vermeiden. In einem Beutel sind 30g Entkalkungsmittel. dieser reicht immer genau für einen Reinigungsvorgang aus. Das Pulver enthält Zitronen und Weinsäure und ist somit besonders schonend und eignet sich für alle Siebträgermaschinen.

Anwendung:
1. Beutelinhalt in 1 - 1,5 l Wasser auflösen und Lösung in den Wassertank geben.
2. Nach der Aufheizphase ca. 20 min. einwirken lassen. Ggf. Wasser über die Brühgruppe oder das Wasserventil entnehmen bis das Wasser im Tank aufgebraucht ist.
3. Gerät entleeren wie in der Gebrauchsanweisung der Maschine beschrieben.
4. Wassertank von Rückständen reinigen und Gerät mit min. 2 - 3 Wassertankfüllungen durchspülen.

Der ECM Gruppenreiniger ist im Grunde genommen ein Entfetter. Jedes Mal, wenn du einen Espresso zubereitest gelangen Kaffeereste in deine Brühgruppe. Diese Kaffeereste bestehen aus Öle und Fette. Je nach Sorte mal mehr mal weniger. Das kann dazu führen, dass dein Espresso nicht mehr schmeckt und auch die Maschine darunter leidet. Aus diesem Grund solltest du wöchentlich oder spätestens jede zwei Wochen deine Brühgruppe entfetten, damit der gute Geschmack erhalten bleibt und deine Maschine wie ein Kätzchen schnurrt.

1. Fülle das Blindsieb/Rinigungssieb mit ca. 3 - 5 g des Beutelinhalts, setze es in den Siebträger ein und spanne den Siebträger in die Brühgruppe ein.
2. Starte nun den Brühvorgang für ca. 15 - 25 Sekunden, damit sich der Brühdruck aufbauen kann.
3. Beende den Brühvorgang und lasse das Reinigungspulver für ca. 30 Sekunden einwirken.
4. Wiederhole Punkt 2 und 3 ca. zehn Mal bzw. solange bis alle Kaffeerückstände beseitigt sind.
5. Reinige den Siebträger und das Blindsieb unter fließenden Wasser und spanne den Siebträger mit Blindsieb erneut in deine Brühgruppe ein. Wiederhole Punkt zwei und drei ein letztes Mal.

Du erkennst, an deinem Bohnenbehälter, wie fettig deine Kaffeebohnen sind. Den Bohnenbehälter kannst du entfernen und säubern aber an deine Mahlschreiben kommst du nicht so leicht ran. Diese sollte natürlich auch gereinigt werden um den Geschmack deines Kaffees zu verbessern und um Reparaturen zu vermindern. Hierfür empfehle ich dir den Mühlen Spezialreiniger von ECM.

Anwendung:
1. Bohnenbehälter entleeren
2. Ein Päckchen Spezialreiniger in den Bohnenbehälter geben. Bei großen Gastro-Mühlen bitte 2 Beutel verwenden.
3. Ein paar Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter geben.
4. Mühle in Betrieb nehmen und eine Portion Kaffeemehl vermahlen.
5. Danach zwei weitere Kaffee mahlen und das Kaffeemehl bzw. den Kaffee wegschütten. Stellen Sie nach der Reinigung sicher, dass sich keine Reinigungsrückstände im Mahlwerk befinden
Danach kannst du wie gewohnt deinen Kaffee genießen. Ich rate dir die Reinigung der Mühle einmal pro Woche durchzuführen. Den Verschleiß der Mahlscheiben und daraus resultierende Reparaturen kannst du durch die regelmäßige Nutzung von ECM-Spezialreiniger vermeiden.