Opinum il Caffè

Die Rösterei Opinum, befindet sich im Süden von Italien um genau zu sein in der Basilicata. In einem Ort namens Oppido Lucano (PZ) nicht weit weg von den Sassi di Matera und Dolomiti Lucane. Die Rösterei hat modernste Maschinen im Einsatz, röstet dennoch nach der Tradition. Der sogenannte Tamburo Röster sorgt dafür, dass die Bohnen auf höchstem Niveau geröstet werden, dabei werden sie mit Luft abgekühlt, dieser Prozess sorgt dafür, dass die Bohnen aromatischer und vollmundiger sind. Nach dem Rösten fängt der wichtigste Teil an, die Bohnen werden zum Reifen in Silo gefüllt, bevor diese abgepackt werden können.

OPINUM il Caffè S.R.L.S. Via Gramsci 1, 85015 Oppido Lucano (PZ) Italien


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